ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម៖
វិធីត្រាំតែខ្មៅ៖ សមាមាត្រនៃតែទៅទឹកគឺ ១:៤០។ ត្រាំស្លឹកតែ 20 ក្រាម ចាក់ទឹកដាំពុះ 800ml (សីតុណ្ហភាពទឹកលើសពី 93 ℃) ត្រាំ 8-9 នាទី កូរបន្តិចចូលកណ្តាល ត្រងស្លឹកតែ គ្របអោយជិត រួចគ្របតែ 5 នាទី រួចទុកមួយឡែក។ .
PS: វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោង (ចំណាំ: សមាមាត្រនៃតែទៅទឹកកាន់តែតូច បរិមាណទឹកតែតិចជាង) ។
ស្ងោរនំប៉ាវតូច៖ សមាមាត្រនៃនំប៉ាវតូចចំពោះទឹកគឺ ១:៦-៨ (បរិមាណទឹកត្រូវបានកែសម្រួលតាមស្ថានភាពជាក់ស្តែង)។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនហើយ ចាក់នំប៉ាវចូល។ ចម្អិនវានៅលើភ្លើងខ្ពស់ 3500w ។ បនា្ទាប់ពីនំប៉ាវអង្ករតូចអណ្តែតឡើង (អាចចាក់ទឹកផឹកដោយផ្ទាល់បន្តិចបន្តួចចូលក្នុងវាដើម្បីបង្កើនភាពរឹង) ដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរនាទីទៀត រួចស្រង់ទឹកចេញ រួចលាងទឹកឱ្យត្រជាក់។ បង្ហូរទឹកដើម្បីត្រាំក្នុងបរិមាណសមស្របនៃ sucrose (ត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោង)
៣.
(1) បន្ថែមជ័រលាយ 500ml ក្នុងទឹកក្រឡុក;
(2) លាយទឹកដោះគោពិសេស 50ml;
(3) បន្ថែម 200ml នៃទឹកតែញ៉ាំទៅទឹកក្រឡុក;
(4) បន្ថែមដុំទឹកកក 170g;
(5) បន្ថែមស្រា osmanthus 60g តាមលំដាប់លំដោយ (ប្រហែល 2 ស្លាបព្រានៃកាហ្វេ) បន្ថែមទឹកកក និងទឹកប្រហែល 400 កូរអោយល្អ រួចទុកមួយឡែក។
4. គ្រឿងបន្ថែម៖ នំប៉ាវអង្ករ 3 ស្លាបព្រាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានតែដែលបានរៀបចំរួចផលិត។ (អាចបន្ថែមក្រែម, ស្រូវសាលី crispy)
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-០៨-២០២៣
