លាយទឹកក្រូចឆ្មារ ទឹកផ្លែឈើ 1.9L រសជាតិផ្សេងៗ ភេសជ្ជៈសម្រាប់តែពពុះ

គុយទាវដូងក្រាស់ក្រូចឆ្មា

ពែង: គ្រាប់គ្រីស្តាល់ 60 ក្រាម + គូបស្វាយ 15

ទឹកក្រឡុក៖ ទឹកដោះគោដូង 100 ក្រាម + ស្ករស 20 ក្រាម + ទឹកក្រូចឆ្មារ 20 ក្រាម + ដុំទឹកកក 200 ក្រាម + ទឹក 100 ក្រាម អ្រងួនឱ្យស្មើគ្នា។

ផលិតផល៖ ថែមគុយទាវតែខ្មៅថៃ + នំដូង ចាហួយ ១ដុំធំ + ពងទាកូន ១ដុំតូច

1. តែខ្មៅបែបថៃ 1g: ទឹកឆ្អិន 40g ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី ត្រងយកតែចេញ។

ការផលិតតែទឹកដោះគោថៃ៖ បន្ថែមស៊ុបតែខ្មៅថៃ 200ml + ទឹកដោះគោ Sanhua 100ml (ចំណាំថាសីតុណ្ហភាពស្រដៀងគ្នា) + 20g នៃ sucrose

វិធីសាស្រ្តផលិតផ្សេងទៀត៖ ម្សៅតែទឹកដោះគោថៃ 3 ក្នុង 1 ក្រាម: ទឹក 8g លាយនិងកូរឱ្យស្មើគ្នា

ទឹកជ្រលក់តែខ្មៅ/ទឹកតែបៃតងថៃ 40-50g: លាយពិសេសដែលមានទឹកដោះគោ 40-50g + ទឹកក្តៅ 300ml កូរឱ្យស្មើគ្នា

3. ម្សៅចាហួយពណ៌ស 1 ក្រាម៖ ទឹក 2 ក្រាម លាយស្មើៗគ្នា + តែទឹកដោះគោថៃ 18 ក្រាម (វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកត្រជាក់មួយផ្នែកដើម្បីកូរម្សៅចាហួយពណ៌សឱ្យស្មើៗគ្នា + បន្ថែមតែទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិនក្នុងខ្ទះបន្ថែម។ ហើយកូរពេលចម្អិនអាហារ)

4. លាយម្សៅចាហួយពណ៌ស 10 ក្រាម ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ 20 ក្រាម ស្មើៗគ្នា + ទឹកដោះគោ 180 ក្រាម ក្នុងឆ្នាំងឱ្យឆ្អិន + បន្ថែមម្សៅចាហួយពណ៌ស ហើយចម្អិនខណៈពេលកូរ។បន្ទាប់ពីស្ងោររួច ចាក់ចូលក្នុងចានមួយដែលមិនក្រាស់ពេក ហើយអាចមានទំហំធំទូលាយដូចគុយទាវ (ទំហំផលិតកម្មធំ រកចានបន្ថែមជាមួយផ្ទៃធំ) ដែលងាយស្រួលត្រជាក់ និងបង្កើតជារាង។

---- កាត់ជាបន្ទះៗ ដាក់ធុងចូល ហើយចាក់ទឹកដោះគោដូង (ម្សៅទឹកដោះគោដូង ១០ក្រាម, ទឹកដាំពុះ ៣០មល, កូរឱ្យសព្វជាមួយទឹកកក ២ដុំ)។