ទំពាំងបាយជូរទឹកដោះគោជូរ

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម៖ ការផលិតទឹកដោះគោជូរមានដូចខាងក្រោម៖ 1. យក 50 ក្រាមនៃ C40 Non Dairy Creamer ហើយកំដៅទឹក 50 ក្រាមដើម្បីបំបែក។ 2. បន្ថែមដុំទឹកកក 150 ក្រាម ហើយវាយស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនបូមខ្សាច់រហូតទាល់តែគ្មានភាគល្អិត។ 1. បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោយ៉ាអួ 100 ក្រាម ហើយវាយស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនមួកទឹកដោះគោ។ 2. ប្រើវាក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ ទូរទឹកកកវាបិទជិត ហើយទុកវាក្នុងថង់ផ្កា

វិធីទី 2: ទឹកដោះគោដែលមានភេសជ្ជៈ 100g៖ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាស៊ីត 100g=[1:1]=[ទឹកដោះគោមានរសជាតិពិសេសដែលមានភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីទូរទឹកកក៖ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាស៊ីត] ដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយកូរក្នុងល្បឿនលឿនរយៈពេល 30 វិនាទីទៅ 1 នាទី (ឡើង ដល់ 2 នាទី) [បានណែនាំអោយប្រើក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ ទុកក្នុងទូរទឹកកក ឬបិទជិត អាចប្រើគ្រឿងតុបតែង កាបូប]

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម៖ លាយតែក្លិនផ្កាម្លិះ វិធីសាស្រ្តរៀបចំ៖ សមាមាត្រនៃតែទៅទឹកគឺ ១:៣០។ បន្ទាប់​ពី​ត្រង​ទឹក​តែ​រួច​ហើយ បន្ថែម​ដុំ​ទឹកកក ហើយ​សមាមាត្រ​ស្លឹក​តែ​គឺ 1:10 (តែ: ទឹកកក = 1:10)

ត្រាំស្លឹកតែ 20 ក្រាម បន្ថែមទឹកក្តៅ 600ml (សីតុណ្ហភាពទឹក 70-75 ℃) ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 8 នាទី។ កូរ​បន្តិច​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ប្រឡាក់​ស្លឹក​តែ ហើយ​បន្ថែម​ដុំ​ទឹកកក ២០០ ក្រាម​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប​តែ។ កូរបន្តិចហើយទុកមួយឡែក

យកពែងផលិតទឹកកកខ្សាច់ បន្ថែមដុំទឹកកក 250g (ទំពាំងបាយជូខ្មៅ 3-4 ផ្លែ បរិមាណសមរម្យគឺគ្រប់គ្រាន់) ស៊ុបតែផ្កាម្លិះ 100ml និងទឹកទំពាំងបាយជូរ 70g ហើយកូរចូលគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនផលិតទឹកកកខ្សាច់រយៈពេល 10-15 វិនាទី។ (កុំភ្លេចកូរឱ្យស្មើគ្នា)

យក​ពែង​ផលិតផល​ចេញ បន្ថែម​គ្រាប់​គ្រីស្តាល់​ដើម ៤០ ក្រាម និង​ខ្ទិះ​ដូង​តូច ៥០ ក្រាម [ប្រយ័ត្ន​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក មិនមែន​ទឹក​ស្ករ]

បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ 100 ក្រាមទៅក្នុងពែងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកកកតែផ្លែឈើដែលបានធ្វើក្នុងជំហានទី 1 ។