ព័ត៌មាន

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម៖ ការផលិតទឹកដោះគោជូរមានដូចខាងក្រោម៖ 1. យកក្រែមទឹកដោះគោ C40 50 ក្រាមហើយកំដៅទឹក 50 ក្រាមដើម្បីបំបែក។2. បន្ថែមដុំទឹកកក 150 ក្រាម ហើយវាយស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនបូមខ្សាច់រហូតទាល់តែគ្មានភាគល្អិត។1. បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោជូរ 100 ក្រាម។2. គ្របទឹកដោះគោជាមួយម៉ាស៊ីន ហើយវាយឱ្យស្មើ។វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ ទូរទឹកកក និងបិទជិត ហើយប្រើថង់ផ្កា

វិធីទី 2: ទឹកដោះគោដែលមានភេសជ្ជៈ 100g៖ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាស៊ីត 100g=[1:1]=[ទឹកដោះគោរសជាតិពិសេសដែលមានភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីទូរទឹកកក៖ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាស៊ីត] ដាក់វាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿន ហើយកូររយៈពេល 30 វិនាទីទៅ 1 នាទី (ឡើង ទៅ 2 នាទី) [បានណែនាំអោយប្រើក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ ទូរទឹកកក និងបិទជិតសម្រាប់ទុកដាក់ ហើយអាចប្រើថង់តុបតែងបាន]

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម៖ លាយគ្រាប់ផ្កាម្លិះក្រអូប វិធីសាស្ត្ររៀបចំ៖ សមាមាត្រនៃទឹកតែ ១:៣០។បន្ទាប់ពីចម្រោះទឹកតែរួច បន្ថែមទឹកកកទៅក្នុងតែក្នុងសមាមាត្រ 1:10 (តែ: ice=1:10)។

ត្រាំស្លឹកតែ 20 ក្រាម បន្ថែមទឹកក្តៅ 600ml (សីតុណ្ហភាពទឹក 70-75 ℃) ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 8 នាទី។កូរបន្តិចក្នុងកំឡុងពេលនៃការចៀន ច្រោះស្លឹកតែ ហើយបន្ថែមដុំទឹកកក ២០០ ក្រាមចូលក្នុងស៊ុបតែ។កូរបន្តិចហើយទុកមួយឡែក

យកពែងផលិតទឹកកកខ្សាច់មួយដុំ បន្ថែមដុំទឹកកក 250g (ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ 2 ផ្លែ បរិមាណសមស្របគឺគ្រប់គ្រាន់) ទឹកស៊ុបតែផ្កាម្លិះ 50ml, យៈសាពូនមីស្ត្របឺរីប្រហែល 60g ហើយកូរចូលគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនទឹកកកខ្សាច់រយៈពេល 10-15 វិនាទី ( ចងចាំថាកូរឱ្យស្មើគ្នា)

យកពែងផលិតផលចេញ បន្ថែមគ្រាប់គ្រីស្តាល់ដើម 40g, ខ្ទិះដូងតូច 50g [ប្រយ័ត្នប្រើស្លាបព្រាដែលលេចធ្លាយ កុំចាក់ទឹកស្ករ] បន្តបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រហែល 100g ចូលក្នុងពែង បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកមួយកែវ។ ទឹកកកតែផ្លែឈើពីជំហានដំបូង ហើយចុងក្រោយបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗសម្រាប់ការតុបតែង។